オリジナルおやつができるまで【新鮮なジビエ肉を手に入れる旅】

こんにちは!hinaです(*^^)v

 

 

 

私の故郷である熊本県山都町。

 

隣の家まで徒歩10分。
近くのコンビニまで車で10分。
近くのスーパーまで車で20分
街灯もなく、犬の散歩に出れば蛇やウリボーと遭遇します。(山の中なのでリードを付けて散歩という概念自体存在しませんが😅)

幼少期は本当に山っ子で一人でずーーっと遊んでいました(^-^;

野イチゴを食べてつくしんぼを採って赤トンボをひたすらつかまえたり、おやつ代わりに噛むと酸っぱい味がする草とかよく噛んでいました(゜_゜)

 

なにせ人がいなく遊べるような同年代の子供も周りに住んでなかったので、だいぶ孤独が好きな人間に成長してしまいましたが、結果ひとり時間を楽しめるので良かったと思っています♪

 

そんな限界集落の町である山都町がオーガニック発祥の地と言われていて有機農業が盛んなのを知ったのはほんの1ヶ月前。
イベントに出店した際のご縁で、ある工房さんと出会いました。

 

ジビエ肉って犬のおやつの中でも人気がありますが、なんとなく安心安全なイメージを飼い主さんは持たれていると思います。

 

でも鮮度って気にしたことありますか?

 

私の考えではありますが、ペット用のジビエ肉って鮮度の部分で人間の食品レベルでは出せないからペット用で出している所もかなりあると思っています(ドッグフードの原材料もそんなのばっかりだからおやつもたぶんそうでしょう)

 

 

ジビエ工房やまとさんのお肉は猟師さんが屠殺してから1時間以内に運んでくるという時間制限の元、イノシシや鹿を解体しています。
そのお肉を使ってポコアポコのオリジナルおやつを作りたいと思います!

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